Бизнес план кулинария

Опубликовано: 31.10.2017

Кулинарный бизнес – рентабельность 30%

Открытие собственной кулинарии может оказаться весьма прибыльной бизнес идеей, если правильно воспользоваться ситуацией на рынке и предложить новый продукт. Спрос на полуфабрикаты или уже готовые блюда существенно растёт с каждым годом. Особенно этому способствует увеличение занятости, что оставляет куда меньше свободного времени на готовку. Однако успех, который может принести бизнес идея магазин готовых блюд, зависит от ряда факторов и грамотного составления бизнес плана. С этим мы и попробуем разобраться в нашей статье.

Кулинарный магазин – выбираем направление работы

Магазин кулинария – вкусное бизнес решение

От того, какой ассортимент предложит ваш магазин кулинария, зависит успех вашего дела. Поэтому к выбору направления нужно подойти с умом, не опираясь на собственные желания и планы, а исходя из потребностей своих будущих клиентов. Кроме того, нужно учитывать и деятельность конкурентов, к примеру, 2 кулинарии с национальными блюдами в одном районе – перебор, поэтому стоит выбрать другой профиль:

Семейный бизнес

Домашняя кухня – один из наиболее популярных вариантов такого магазина. Здесь важно не только отменное качество (визитная карточка вашей кулинарии), но и оригинальная подача продукта – форма, расфасовка и даже ингредиенты. Второе место занимают национальные блюда. Согласитесь, от заведения типа Макдональдса все устали, стандартный вкус блюд приелся и хочется чего-нибудь колоритного. Конечно, беспроигрышный вариант – кавказская и японская кухня, но можно сыграть и на новинке, к примеру, открыв тайскую кулинарию. Здоровая пища или же кулинарный магазин с блюдами только из экологически чистых продуктов – крайне актуальный подход к организации бизнеса. Еда, которая не содержит ГМО, пестицидов и прочих химических добавок, востребована и хорошо окупаемая.

Кулинарный бизнес – организационные вопросы