Padlizsán télen: 9 legjobb recept

  1. Padlizsán a téli - a legjobb recept főzés "Lick ujjak"
  2. Hozzávalók:
  3. Ízletes recept a gombákkal főtt padlizsán
  4. A legfinomabb padlizsán télen - fokhagymával sült
  5. Padlizsán a téli "Desyatochka" - egy népszerű padlizsán saláta
  6. Recept főzés "kék" nélkül sterilizálás paradicsomlé
  7. Teschin nyelv padlizsán
  8. Ízletes padlizsán receptje grúz nyelven - "Yum ujjak"
  9. Koreai padlizsán
  10. Recept főzés tészta padlizsán a téli, sült a sütőben

Főzés receptek:

Sok háziasszony, ez a zöldség, mint egy tuskó vagy általában, mint egy étel ritkán használják. És itt hiába. Ebben a termékben hihetetlen mennyiségű tápanyag van, ami csak egy szál. Hasznos a vérerek erősítésére, az immunitás és a szív javítására.

Ezen kívül alacsony kalóriatartalmú - mindössze 100 gramm 24 kcal-on. Csak azoknak, akik a diétán vannak.

A padlizsán konzerveket is széles körben használják, mint a pácolt uborka, cukkini és paradicsom. Nagyszerű snacket csinálnak vele. És a főzési folyamat kevés időt vesz igénybe - egyszerű, gyors és ízletes.

Nos, kezdjük

Padlizsán a téli - a legjobb recept főzés "Lick ujjak"

Padlizsán a téli - a legjobb recept főzés Lick ujjak

Ez az egyik kedvenc legjobb padlizsán recept a téli időszakban. Kiváló íz, és csak egy kellemes snack. Ez a készítmény sok nyári zöldséget tartalmaz - bármilyen kombinációban hasznos. Egy salátára emlékeztet.

Hozzávalók:

  • Fiatal padlizsán - körülbelül két kilogramm,
  • Paradicsom - 3-4 dolog,
  • Hagyma - 2 hagymát,
  • Piros és fekete bors - teáskanál,
  • Napraforgóolaj,
  • Cukor és só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a legjobb padlizsánt a téli "Lick fingers" számára

Elkezdte mosni a zöldségeket. A blueheads levágta a farkát. Körülbelül fél és fél centiméteres körökre vágjuk. Helyezzünk egy külön edénybe, sózzuk és hideg vizet öntsünk. Most, hagyj egy órát - hagyd, hogy minden keserűségük jöjjön ki.

A paradicsomot hámozzuk a bőrről. Ehhez 2 percet kell tartani forró vízben, majd hideg vízzel önteni. Továbbá a technológia kérdése - a bőr könnyen és egyszerűen eltávolítható. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

Hagyma vágott salátaként. Most ki kell húzni a hagymát paradicsommal egy kicsit a tűzre. Ezen a ponton adja hozzá az utolsó sót (egy evőkanál). Főzzük kb. 10 percig, amíg a zabkása nem lesz.

Ezután a bors padlizsánokat és a lisztet mindkét oldalon sütjük.

Sterilezzük az üvegeket a kemencében 50 ° C-on kb.

A tégelyekben a kékek felét helyezzük el, és kész paradicsom-hagymával töltjük. Az üresség nem lehet. Aztán ismét egy sor padlizsán és zöldség töltelék. Az utolsó réteg a "kék" -vel végződik.

Most télen sterilizálnunk kell. Ehhez tedd az edényeket forró vízzel (víz csak a kabátfogók előtt), majd forralás után kicsit forró vízben főzzük.

Fordítsa meg a borítókat és fordítsa meg. Csomagolunk egy takarót, és hagyjuk lehűlni. Tárolja pincében vagy hűtőszekrényben.

Ízletes recept a gombákkal főtt padlizsán

Valóban igazán a legízesebb padlizsán, mint a gomba, ropogós és igazi pácolt gombák ízére emlékeztet.

A legfinomabb padlizsán télen - fokhagymával sült

A legfinomabb padlizsán télen - fokhagymával sült

Nem tudod elképzelni, hogy a kék gyümölcsök ízletes fokhagymás sültek. Készítsen a télre több ilyen sült padlizsánt. Egyébként a főzés után szinte azonnal meg lehet enni.

összetevők:

  • "Kék" - 6 db.
  • Fokhagyma - 1 fej,
  • Kapor - 1 csomó,
  • Ecet és növényi olaj - 2 evőkanál,
  • Só és cukor - két teát. kanál,
  • Frissen facsart citrom - 2 evőkanál.

előállítás:

Szivacs a "kék" mosásra. Távolítsa el a tippeket, és körökre vágja (ne vágja túl vékonyan - kb. 1 cm). Válassza ki a keskeny és nem széles gyümölcsöket, hogy a pörkölés során ne terjedjenek ki.

Hajtsa össze a darabokat egy nagy tálba, öntsön vizet (2 csésze vagy úgy, hogy eltűnjön), sózzuk és citromlevet adjunk hozzá, hogy a gyümölcsök ne keserűek legyenek. Hagyjuk 1 órán át. Aztán egyesítjük a sötét vizet és megszárítjuk.

A serpenyőt a tűzre tesszük, és a sült padlizsánokat főzzük úgy, hogy két oldalról pirosra váljanak. Egy villával ellenőriztük, ha problémamentesen szúrnak, akkor készen állnak.

És még egy dolog. Ha télen sült padlizsánokat kíván betakarítani, nem szükséges a lisztet dobni. Lehetőség van robbanáscsomagolásra.

A következő szakaszban. Hámozzuk meg a fokhagymát. A turmixgépben kapros, fokhagymás szegfűszeget küldünk és őröljük.

Hozzáadunk cukrot, sót, ecetet és olajat. Keverjük jól.

Most váltakozva steril edényben bezárjuk a sült "kék" és fokhagymás önteteket zöldekkel.

A nagy és mély serpenyőben sterilizálunk. Ezt követően tekercseljük, megfordítjuk és takaróval fedjük le. Hagyja állni reggelig. Másnap megpróbálhatod. Tárolja hűvös, sötét helyen.

A megőrzés változatos, és minden esetben eredeti:

  1. Pácolt cukkini
  2. Bell bors lecho
  3. Squash télen
  4. Pácolt uborka - ropogós, mint a boltban

Padlizsán a téli "Desyatochka" - egy népszerű padlizsán saláta

Padlizsán a téli Desyatochka - egy népszerű padlizsán saláta

Miért gondolod „Desyatochka”? Igen, mivel a recept főbb termékei pontosan 10. Az eredetit valóban feltalálták. Mindössze tíz darab növényi és mindegyik darab - nem fogod elfelejteni, és nincs szükség a receptre.

termékek:

  • Zöldségek (bolgár bors, "kék", piros paradicsom és hagyma) - mind a 10,
  • Finomított olaj,
  • Sil és homokcukor - 1 asztal. kanál,
  • Ecetsav (9%) - fél pohár,
  • Víz.

Figyeljen óvatosan a színre a padlizsán kiválasztásakor. Brown azt jelenti, hogy a gyümölcsök nagyon keserűek (nagy mennyiségű szolanin gyűlt össze rájuk). Vegyen friss és fiatal, erős és sűrű.

A fő összetevők tisztaek, moshatók és gyűrűkké vannak vágva (lehetnek félgyűrűk vagy darabok).

Az összes zöldséget egy edényben helyezze el. A cukor és a só sorai között. Adjunk hozzá vizet, olajat és ecetet. Tűzre

Párolás után legalább 30 percig forraljuk. Ez idő alatt a hangerő közel fele csökken. Kóstolja meg, és szükség esetén adja hozzá.

Készítsük elő az edényeket (ezeknek most már sterileknek kell lenniük), és meg kell kezdeniük a darab megőrzését a téli időszakban. Tegye szorosan és légréteg nélkül. A seamer vagy az egyszerű sapka csavarral zárja az üvegeket. Forgatással és takaróval fedjük le teljesen.

Mint látható, ez a főzési recept gyorsan és sterilizálás nélkül történik. Szükség esetén módosíthatja a kompozíció számát "Öt" -re, "Hét" -re vagy másra.

Recept főzés "kék" nélkül sterilizálás paradicsomlé

Recept főzés kék nélkül sterilizálás paradicsomlé

Szeretne fűszeres sós és varázslatos ízű előételeket készíteni a padlizsán téléhez? Tartsa a legjobb főzési receptet. A fentieken túlmenően, nem sok időt vesz igénybe tőled - többet költeni a vágásra.

összetevők:

  • Fiatal padlizsán - két kilogramm,
  • Bolgár paprika - 2 kg.
  • Paradicsom - 3 kilogramm,
  • 2 hüvelyes forró piros paprika,
  • Három fokhagyma fej,
  • Növényi olaj és ecet (9%) - két evőkanál,
  • Cukor és só - egy kanál,
  • A víz szükség szerint.

Készítünk:

A fő kulináris teremtésünkben ezúttal a paradicsom lesz. Leszek belőlük gyümölcslé. Ehhez megpirítjuk őket (forraljuk 40-90 másodpercig), megszórjuk hideg vízzel és távolítsuk el a bőrt. Ezután egy húsdarálóban vagy egy facsaróban.

Szintén a húsdarálón keresztül hagyja ki a hámozott fokhagymát és a forró paprikát.

A „Kék” egyszerűen darabokra vágva (a mosás előtt), és a bolgár borsot megtisztítják a magokból és csíkokra vágják.

Az elkészített termékeket egy nagy kapacitásba helyezzük, és összekeverjük. Adjunk hozzá vizet és ecetet. Általában néhány percig ecetsavat öntöttem, mielőtt az állomány készen áll. Ha akarod, ugyanezt teheted.

Tesszük a főzőlapra és főzzük. A pörkölt főzés után a teljes készenlétig.

Spread a bankok és roll. Megfordulunk, hogy megtudjuk, hogy a burkolatok helyesen vannak-e meghúzva, vagy ha a bankok szivárognak. Kiderült, hogy 7 literes üvegek. Hűtőszekrényben, pincében vagy pincében tárolandó.

Teschin nyelv padlizsán

Tudja, miért nevezték ezt a receptet? A nyelv azt jelenti, hogy a főbb zöldségeket elvágják. Kiderült, hogy egy hosszú szál hasonlít egy nyelvre. Egy anya-in-law - ez az élesség és a zhguchestva miatt.

Általában "Teschin nyelv a téli" lehet elkészíteni nem csak a cukkini, hanem cukkini vagy más zöldségek.

És az ilyen étvágygerjesztő snack szolgáljon? Nézd meg:

  1. Francia hús a sütőben
  2. Gyors és ízletes vacsora receptek
  3. Csirke egy kemencében sült üvegben

Ízletes padlizsán receptje grúz nyelven - "Yum ujjak"

Ízletes padlizsán receptje grúz nyelven - Yum ujjak

A grúz konyha szerint, ahol a termékek a leggyakoribbak a fűszerességükben, ez a főzési recept tartalmaz még csípős sós összetevőket is.

Hozzávalók:

  • 5 kiló "kék"
  • Bolgár bors - 600 gramm,
  • Piros paprika - 2 db.
  • Fokhagyma - 200 gr.
  • Ecet - 350 ml.
  • Lean olaj - 1 csésze.

Hogyan kell főzni grúzban?

Kék mosás, vágott farok, 10-15 mm vastagságú gyűrűkké vágva. Helyezzünk egy külön edénybe, sózzuk meg és hagyjuk 50-60 percig hagyni. Ez alatt az idő alatt a gyümölcs gyümölcslé lesz. Mossuk le a keserűséget és az obsushivaemet.

Főzés tankolás. Paprika - távolítsa el a gabonát. A fokhagymán keresztül őröljük. Ehhez adjunk hozzá ecetet és olajat (ha szükséges, só lehet).

Most meg kell sütni és barna "kék".

Ezután minden darabot egy paprikával és fokhagymával és egy üvegedénybe merítsünk. 15 perc múlva sterilizálja a tekercset. Forduljon és a takaró alatt a következő napig - hűtsön magával.

Koreai padlizsán

Koreai padlizsán

Ez a recept megmutatta a barátaim koreai barátját. Kiderült, hogy nagyon szép, ízletes snack saláta. Most szeretek ezeket a zöldségeket koreai nyelven.

termékek:

  • Padlizsán - fél kiló,
  • Egy pár közepes édes paprika,
  • Egy nagy sárgarépa
  • Pár izzók,
  • Fél paprika,
  • Nagy fokhagyma vezetője,
  • Napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanál,
  • Ecet (9%) - 2 evőkanál. kanál,
  • Cukor - 2 evőkanál. l.,
  • Só - 1 evőkanál. l. plusz 1 evőkanál
  • Fekete bors - 15-20 borsó,
  • Őrölt bors - fél tl
  • És koriander (szemcsékben) - 1 asztal. l.

előállítás:

A kékeket felére vágjuk. Ezután szeletekre. Csak nem túl vékony.

Ezután főzzük a vizet jól sózva egy serpenyőben. Ebben húzzuk le a szeleteket és főzzük körülbelül 3-5 percig. Visszatérjük a főtt gyümölcsöt egy szűrőedénybe.

A sárgarépát egy koreai reszelőn rácsozzuk (ha nem, akkor a szokásos módon egy késsel). Hagyma fél gyűrű, fokhagyma az összetörésen keresztül.

A paprikákat negyedekre, majd csíkokra osztjuk. Kis darabokra égetve (csak óvatos - éghet kezeket - kesztyűt segíteni).

Főzés kitöltése. Fekete bors m koriander egy habarcsban. Keverjük össze piros darált fokhagymával. Öntsük a vajat, és adjunk hozzá sót, cukrot és forró paprikát. Alaposan keverjük össze mindent, és öntsük ecetet.

Most mindent, amit kaptunk, össze kell kapcsolni, és a kezeddel egy jó tekercset egymással. Hagyjuk marinálni 5 órán át.

Ezután elterjedtük az elkészített tuskót a bankokra és sterilizáljuk. Megfordítjuk a fedelet, és lehűlünk. Hűvös helyen kell tartani.

Recept főzés tészta padlizsán a téli, sült a sütőben

Nagyszerű lehetőség a padlizsánok télen történő főzésére. A sütőben teljesen gyümölcsökkel, hideg vízzel hűtött, a bőrről és a szárról megtisztított gyümölcsökkel sült. És tedd a zsákokat - fagyassza le.

Az ilyen zöldségek télen bármilyen edényben használhatók, gyakrabban salátákkal, előételként vagy húsdarabként.

Ezek a "kék" ízletes, egyszerű ételek, amiket otthon lehet főzni. Aztán egy téli napon érdekes és szokatlan ételeket készítenek tőlük, hogy meglepjék a vendégeket.

Bon étvágy!