Котлеты из индейки в духовке
Опубликовано: 04.10.2018
Котлеты из индейки в духовке – вполне простой способ приготовления блюд из индюшиного мяса. Они получаются очень сочными, благодаря некоторым добавкам в фарш. Хотите узнать рецепт?
Мы приготовим котлеты из индейки с сыром. Вкус диетического индюшиного мяса в сочетании с растопленным сливочным маслом и пикантным сыром получится потрясающим. А то, что мы будем готовить котлеты из грудки индейки в духовке, позволит запечь сразу большую партию, потратив минимум времени и сил.
КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ. Нежные. Лучший рецепт. . Meatballs in the oven.
Кстати, котлеты можно делать не только из мяса. Посмотрите, как испечь овощные котлеты в духовке (рецепт ЗДЕСЬ ).
Чтобы приготовить котлеты из индейки в духовке, вам понадобится:
800 г филе индейки; 1 средняя луковица; 150 г твердого сыра; 0,5 стакана белых панировочных сухарей; 1/3 стакана молока; соль и черный молотый перец – по вкусу; 70 г сливочного масла; 3 ст. ложки муки (для панировки); растительное масло (для смазывания противня).Как приготовить котлеты из индейки с сыром
Вымойте и хорошо промокните салфеткой филе, а затем разрежьте его на куски. Положите их в чашу блендера (или в мясорубку). Очистите и нарежьте луковицу, добавьте ее к мясу, после чего перемелите все на фарш.
Нежные котлеты из индейки
Замочите белые панировочные сухари в молоке, нарежьте кусочками сыр, добавьте эти ингредиенты к фаршу, взбейте все еще раз.
В результате у вас получится густой фарш с кусочками сыра. Посолите и поперчите его, а затем еще раз перемешайте.
Нарежьте твердое сливочное масло на кусочки. Смочите водой руки, а затем выложите себе на ладонь приблизительно 2 столовые ложки фарша, сформируйте плоскую лепешку, положите кусочек сливочного масла посередине. Заверните его внутрь лепешки и скатайте ее в овальный шар. Повторите это действие с оставшимся фаршем – у вас должно получиться около 14-15 крупных лепешек.
Насыпьте муки на плоскую тарелку с бортиками и обваляйте все котлеты в муке (муку можно немного подсолить).
Щедро смажьте противень растительным маслом. Выложите мясные лепешки на противень. Разогрейте духовку до 200 гр.С, стойку поставьте на средний уровень.
Готовьте котлеты из фарша индейки в духовке примерно 25-30 минут. Через 15 минут от начала выпекания извлеките противень из духового шкафа и переверните каждую котлетку, а затем продолжайте готовить.
Примечания
Индеечное мясо можно заменить таким же количеством куриного филе. При желании, можно застелить противень алюминиевой фольгой. Это предохранит противень от загрязнения, а котлеты – от прилипания.Домашние котлеты в духовке. Мягкие, сочные, аппетитные!
